Grappa Nonino - Il Prosecco - 38%
Nonino si trova nella regione Friuli, Italia . La distilleria viene fondata da Orazio Nonino nel 1897. Antonio Nonino, terza generazione della famiglia di distillatori, grazie ad antiche conoscenze conservate da generazioni, avvia la produzione dei liquori Nonino nel 1933. Silvia Nonino, moglie di Antonio rimasta vedova diventa la prima donna gestire una distilleria. Nel 1973 i suoi discendenti Benito e Giannola creano la prima Grappa in purezza secondo il concetto Cru. Dal 1989 i Nonino impiantano 40 ettari di vigneto con vitigni autoctoni come Picolit, Ribolla Gialla, Fragolino o Schioppettino per produrre la loro Grappa. Per produrre la propria Grappa, la famiglia Nonino si occupa personalmente dell'acquisto della materia prima e segue le diverse fasi della distillazione per garantire la massima qualità del distillato. Le vinacce accuratamente selezionate e diraspate vengono inviate alla distilleria subito dopo la vinificazione. Le vinacce vengono poi poste in serbatoi di acciaio inox per il processo di fermentazione e distillate in alambicco discontinuo di rame.
Questa Grappa è ottenuta da vinacce del vitigno Glera , utilizzate per la produzione del Prosecco.