Domaine BERTAGNA - Clos Saint Denis Grand Cru 2018
O Domaine Bertagna está localizado em Vougeot, na Côte de Nuits, na Borgonha. A vinha de 17 hectares produz vinhos com denominações regionais, vilas, premiers crus e grands crus. Proveniente de uma família de viticultores do vale do Mosela na Alemanha, Eva Reh cresceu entre as vinhas, descobrindo um amor pela terra e uma paixão pelo vinho transmitida de geração em geração. Em 1988, Eva mudou-se para a França para gerir e reestruturar o Domaine Bertagna, adquirido pelo seu pai em 1982. O trabalho da terra é feito com uma filosofia que promove o respeito pelo terroir e baseia-se numa luta racional e ecológica ponderada.
O Clos Saint Denis Grand Cru é produzido a partir de Pinot Noir cultivado em 0,53 hectares no Clos de la Roche. A vindima é manual e os cachos são rigorosamente selecionados na vinha e na mesa de triagem na adega. Após uma maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação ocorre com 30 a 50% de cachos inteiros em pequenas cubas. O envelhecimento é realizado em barris novos de carvalho francês durante 16 a 18 meses.
Castas: 100% Pinot Noir