Domaine des Amouriers - Cuvée Signature - Vacqueyras 2020
Le Domaine des Amouriers está localizado em Sarrians, na denominação Vacqueyras, na Rhône Méridional. A propriedade, embora plantada com vinhas desde 1928, permaneceu inexplorada até 1950. Jocelyn Chudzikewicz, engenheiro agrônomo e enólogo, contribuiu para o crescimento da propriedade. Após seu falecimento em 1997, Patrick e Pascale Gras continuaram a exploração da vinícola. Atualmente, trabalham com Igor Chudzikewicz, um dos filhos de Jocelyn. Domaine des Amouriers hoje se estende por 30 hectares: uma parte em IGP de Vaucluse, a outra em AOP Vacqueyras. Desde 2014, o vinhedo é certificado em agricultura biológica.
A cuvée Signature é uma mistura com predominância de Grenache complementada por Syrah. As vinhas são cultivadas em solos argilo-calcários vermelhos com seixos rolados das "Garrigues". A vinificação é tradicional, com desengaçamento parcial. A vinificação separada das castas e terroirs é realizada em tanques de concreto, com maceração de 25 a 35 dias. O vinho é envelhecido 15 a 18 meses em tanques de concreto.
Castas: Grenache, Syrah