Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Amouriers - Cuvée Signature - Vacqueyras 2020
Le Domaine des Amouriers se nachází v Sarrians, v apelaci Vacqueyras v Rhône Méridional. Nemovitost, ač byla osázena vinicemi již v roce 1928, zůstala nevyužitá až do roku 1950. Jocelyn Chudzikewicz, agronom a enolog, přispěl k rozvoji tohoto vinařství. Po jeho úmrtí v roce 1997 pokračovali Patrick a Pascale Gras v provozu vinařství. Dnes spolupracují s Igorem Chudzikewiczem, jedním z Jocelynových synů. Domaine des Amouriers dnes zabírá 30 hektarů: část pod IGP Vaucluse, druhá pod AOP Vacqueyras. Od roku 2014 je vinice certifikována jako ekologická.
Cuvée Signature je směs s dominancí Grenache doplněnou o Syrah. Vinice jsou pěstovány na červených jílovito-vápencových půdách s valouny z oblasti "Garrigues". Vinifikace je tradiční, s částečným odstopkováním. Oddělená vinifikace odrůd a terroirů probíhá v betonových tancích s macerací 25 až 35 dní. Víno zraje 15 až 18 měsíců v betonových tancích.
Odrůdy: Grenache, Syrah