Longueteau - Constellation - Old Rum - Edizione 2022 - 50%
La famiglia Longueteau arrivò in Guadalupa nel 1766, ma fu solo alla fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquisì parte del Marchesato di Sainte-Marie , messo all'asta in seguito alla crisi dell'industria dello zucchero. Nel 1895 acquistò l' Habitation Espérance per trasformare la tenuta dallo stato di raffineria di zucchero a quello di distilleria. Oggi, François Longueteau si occupa della Maison, l'unica distilleria della Guadalupa il cui proprietario è sia l'agricoltore che il mastro distillatore.
I suoi rum provengono interamente dalla propria canna da zucchero. Vengono raccolte e frante lo stesso giorno a piena maturità. Dopo una fermentazione di 48 ore senza apporti, i succhi vengono distillati in una colonna Savalle con 28 vassoi.
La gamma Constellation rende omaggio ai velisti solitari transatlantici , che collegano Saint-Malo in Bretagna a Pointe-à-Pitre in Guadalupa ogni 4 anni. Durante la prima edizione nel 1978, furono guidati di notte dalle stelle.
Questo rum invecchiato è stato messo in botti di rovere francese nel 2018 e imbottigliato nel 2022. Ne sono state prodotte 3.000 bottiglie .