Longueteau - Constellation - Gammel Rom - Udgave 2022 - 50%
Familien Longueteau ankom til Guadeloupe i 1766, men det var først i slutningen af det 19.århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau købte en del af Marquisat de Sainte-Marie, som blev sat til salg på auktion efter sukkerindustriens krise. I 1895 købte han Habitation Espérance for at udvikle området fra sukkerfabrik til destilleri. I dag er det François Longueteau, der driver huset, det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er landmand og masterdestillatør.
Hans rom er fuldstændigt lavet af hans egne sukkerrør. De høstes og knuses samme dag, når de er fuldt modne. Efter en 48-timers gæring uden tilsætningsstoffer destilleres saften i en Savalle-kolonne med 28 bakker.
Serien Constellation hylder de solosejlende transatlantiske navigatører, som hvert 4. år forbinder Saint-Malo i Bretagne med Pointe-à-Pitre i Guadeloupe. Ved den første udgave i 1978 navigerede de om natten ved hjælp af stjernerne.
Denne gamle rom blev lagret på franske egetræsfade i 2018 og tappet på flaske i 2022. 3.000 flasker blev produceret.