Longueteau - Constellation - Oude Rum - Editie 2022 - 50%
De familie Longueteau arriveerde in Guadeloupe in 1766, maar het was pas aan het einde van de 19e eeuw dat Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het Markizaat van Sainte-Marie kocht, dat te koop werd aangeboden na de crisis in de suikerindustrie. In 1895 kocht hij de Habitation Espérance om het domein te ontwikkelen van een suikerfabriek naar een distilleerderij. Tegenwoordig wordt het huis geleid door François Longueteau, de enige distilleerderij in Guadeloupe waarvan de eigenaar zowel landbouwer als meester-distillateur is.
Zijn rum is volledig afkomstig van zijn eigen suikerriet. Deze worden dezelfde dag geoogst en gemalen op volle rijpheid. Na een fermentatie van 48 uur zonder toevoegingen wordt het sap gedistilleerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus.
De Constellation-lijn eert de solovaartroutes over de Atlantische Oceaan, die elke 4 jaar Saint-Malo in Bretagne verbinden met Pointe-à-Pitre in Guadeloupe. Tijdens de eerste editie in 1978 navigeerden ze ’s nachts met behulp van de sterren.
Deze oude rum werd gerijpt op Franse eikenhouten vaten in 2018 en gebotteld in 2022. Er zijn 3.000 flessen geproduceerd.