LO SPIRITO DI CHEVALIER 2015
Domaine de Chevalier si trova a Pessac-Léognan , una sottoregione della denominazione Graves a Bordeaux. È classificato Grand Cru Classé de Graves . Il Domaine de Chevalier ha la particolarità di aver mantenuto il suo titolo di "dominio", più comune in Borgogna che a Bordeaux. Nel 1983 la tenuta passa sotto l'attuale proprietà quando viene acquistata dalla famiglia Bernard , che rinnova la cantina e amplia il vigneto. L'azienda dispone di circa 45 ettari vitati su terreni ricchi di ghiaia e argilla, la maggior parte dei quali è dedicata a vitigni a bacca rossa.
L'Esprit de Chevalier 2015 è il secondo vino della tenuta. È un blend di Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (2,5%) e Petit Verdot (2,5%) . Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere di cui 1/3 nuove.
Uve: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2,5% Cabernet Franc, 2,5% Petit Verdot