EL ESPÍRITU DE CHEVALIER 2015
Domaine de Chevalier se encuentra en Pessac-Léognan , una subregión de la denominación Graves en Burdeos. Está clasificado como Grand Cru Classé de Graves . El Domaine de Chevalier tiene la particularidad de haber conservado su título de "dominio", más común en Borgoña que en Burdeos. En 1983, la finca pasó a ser de su actual propiedad cuando fue comprada por la familia Bernard , que renovó la bodega y amplió el viñedo. La finca cuenta con unas 45 hectáreas de viñedos sobre suelos ricos en gravas y arcillas, la mayor parte dedicadas a variedades de uva tinta.
L'Esprit de Chevalier 2015 es el segundo vino de la finca. Es una mezcla de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (2,5%) y Petit Verdot (2,5%) . El vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble , 1/3 de las cuales son barricas nuevas.
Uvas: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2,5% Cabernet Franc, 2,5% Petit Verdot