Domaine de la Folie - Rully Rouge - Cuvée Marey 2021
Domaine de la Folie está localizado em Chagny, na Côte Chalonnaise em Borgonha. Transmitido ao longo de gerações por mais de 300 anos, Clémence e Baptiste Dubrulle têm a responsabilidade da propriedade desde 2010, após experiências em relações com a imprensa e engenharia. O domaine abrange 13 hectares no coração da denominação Rully. Entre seus vinhos estão alguns dos climas mais procurados da denominação, como o Clos Saint-Jacques em Premier Cru Monopole e Vieilles vignes ou o Clos de Bellecroix. A vinha é conduzida com agricultura responsável.
O Rully Rouge Cuvée Marey é elaborado a partir de Pinot Noir cultivado em um terroir argilo-calcário com uma área de 1,60 hectares, e cuja idade das vinhas é de 50 anos. Após uma colheita manual, a uva é desengaçada e submetida a uma maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica ocorre em grelha e são realizadas remontagens. O vinho é envelhecido em barris, dos quais 20% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir