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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2021
Hemel-en-Aarde Valley

Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2021

Crystallum Wines está localizado em Walker Bay, na África do Sul. É uma pequena vinícola artesanal com produção limitada, criada em 2007 pelos irmãos Andrew e Peter-Allan Finlayson. Eles vêm de uma família de pioneiros na produção de Pinot Noir no ward de Hemel-en-Aarde, incluindo a criação da Bouchard Finlayson. A primeira safra da Crystallum em 2007 foi elaborada exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, mas no ano seguinte, Chardonnay e Pinot Noir foram adicionados ao portfólio de vinhos. A Crystallum agora se concentra nas variedades borgonhesas. A Crystallum produz cerca de 700 caixas por ano; cerca de 60% de vinho tinto e 40% de branco.

Bona Fide é o termo latino para "De boa fé", que faz referência à relação entre os irmãos Finlayson e os proprietários dos vinhedos, a família Lötter, que remonta a 30 anos. A fermentação é realizada com cachos inteiros (70%) e bagas inteiras (30%). A maceração dura 5 semanas e depois o vinho é envelhecido por 11 meses em barris de carvalho francês, dos quais 20% são novos.

Castas: 100% Pinot Noir


Por unidade
46.00 € com impostos
38.33 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2021
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Hemel-en-Aarde Valley
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +2.30 € / unidade para minha poupança
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