SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57,5 - Lote L.03.21 - 57,5%
A Destilaria Savanna está localizada na Ilha de Reunião. Foi concebida e realizada por Emile Hugot entre 1948 e 1950. Na época, situada em Saint Paul, foi anexada à usina de açúcar com o mesmo nome. Em 1982, a Destilaria Savanna adquiriu uma oficina de destilação cuja produção era destinada apenas à fabricação de rum leve para exportação, após a assinatura de um importante contrato de fornecimento de rum com um cliente alemão líder em seu mercado. Essa aquisição foi, para a Destilaria Savanna, o fator gerador do desenvolvimento de sua tecnologia de rum, que multiplicou, a partir daquele ano, a diversificação e a qualidade de suas produções. Hoje, a Destilaria Savanna exporta a maior parte de sua produção de rum para profissionais. Como muitas destilarias de rum, a Destilaria Savanna está equipada com uma fermentação descontínua, também chamada de processo por "tanque-mãe", constituída por 8 fermentadores de 100 m3 e seus satélites. Essa descontinuidade é sinônimo da obtenção de produtos de alta qualidade.
O Rhum Lontan 57,5 é proveniente da fermentação de melaço de cana-de-açúcar do tipo Bois Rouge, fermentado por longos 6 dias e destilado em coluna de cobre. Possui um teor de ésteres de 701 g/hLPA.