Domaine Bernard GRIPA - San Giuseppe Rosso 2021
Domaine Bernard Gripa si trova a Mauves, nel nord della Valle del Rodano . La tenuta è stata creata nel 1974 ed è gestita dal 2001 dal figlio Fabrice Gripa . Produce vini nelle denominazioni Saint-Péray e Saint-Joseph. Il vigneto si estende per poco meno di 20 ettari su terreni granitici e calcarei. La tenuta è gestita nel rispetto dell'ambiente e valorizzando il terroir. In cantina utilizza prevalentemente botti di Borgogna da 228 litri o botti da 600 litri. I vini vengono affinati in botti di rovere per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi a seconda dell'annata.
Saint-Joseph Rouge è composto da Syrah di diversi appezzamenti. L'età delle viti è di circa 40 anni. Il raccolto viene parzialmente diraspato (70%) poi fermentato in tini aperti. La macerazione dura dalle 2 alle 3 settimane, con alcune follature e rimontaggi. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere da 228 e 600 litri .
Vitigno: 100% Syrah