Domaine Bernard GRIPA - Saint Joseph Red 2021
Domaine Bernard Gripa liegt in Mauves, im Norden des Rhône-Tals . Das Weingut wurde 1974 gegründet und wird seit 2001 von seinem Sohn Fabrice Gripa geführt. Sie produziert Weine in den Appellationen Saint-Péray und Saint-Joseph. Der Weinberg erstreckt sich über etwas weniger als 20 Hektar auf Granit- und Kalksteinböden. Das Weingut wird mit Respekt für die Umwelt und Betonung des Terroirs geführt. Im Keller verwendet er hauptsächlich 228-Liter-Burgunderfässer oder 600-Liter-Fässer. Die Weine werden je nach Jahrgang zwischen 8 und 12 Monaten im Eichenfass ausgebaut.
Saint-Joseph Rouge wird aus Syrah von verschiedenen Parzellen hergestellt. Das Alter der Reben beträgt rund 40 Jahre. Die Ernte wird teilweise entrappt (70%) und dann in offenen Fässern vergoren. Die Mazeration dauert 2 bis 3 Wochen, mit etwas Stampfen und Umpumpen. Der Wein reift 12 Monate in 228 und 600 Liter Eichenfässern .
Rebsorte: 100% Syrah