Domaine Bernard GRIPA - Saint Joseph Rouge 2021
Domaine Bernard Gripa ligger i Mauves, i norra delen av Rhône-dalen. Domänen grundades 1974 och har sedan 2001 drivits av hans son Fabrice Gripa. De producerar viner under appellationerna Saint-Péray och Saint-Joseph. Vinodlingen omfattar knappt 20 hektar på granit- och kalkstensjordar. Domänen drivs med respekt för miljön och med fokus på terroir. I källaren används främst burgundiska fat på 228 liter eller tunnor på 600 liter. Vinerna lagras på träfat mellan 8 och 12 månader beroende på cuvée.
Saint-Joseph Rouge görs på Syrah från olika vingårdsparceller. Vinstockarna är cirka 40 år gamla. Skörden är delvis avstjälkad (70%) och jäses sedan i öppna tankar. Macerationen varar 2 till 3 veckor med några pigeage och remontage. Vinet lagras i 12 månader på ekfat om 228 och 600 liter.
Druvsammansättning: 100% Syrah