Cihuatan - Indigo - 8 anos - 40%
Cihuatan é uma marca de rum originária de El Salvador na América Central. Foi fundada em 2004 por um grupo de empresários salvadorenhos apaixonados por rum e pelo seu país. O nome da marca Cihuatan é inspirado numa antiga cidade maia localizada no oeste de El Salvador. Esta cidade era um importante centro religioso e cultural para os Maias da região. A Cihuatan produz várias variedades de rum, elaboradas a partir de melaço e água de nascente da região de Chalatenango. Os runs são destilados em alambiques de cobre e envelhecidos em barris de carvalho americano que anteriormente continham Bourbon. A marca também está envolvida em projetos de desenvolvimento sustentável para a preservação do meio ambiente e da comunidade local.
O nome "Indigo" foi inspirado pela cor azul, que foi fabricada pelos antigos Maias com a ajuda da flor Indigo (añil). O azul é um símbolo de El Salvador e também a cor de Tlaloc, deus maia da chuva. Indigo foi envelhecido por 8 anos em barris de carvalho americano ex-Bourbon.