Domaine de La Rectorie está localizado em Roussillon e possui vinhas nas denominações Collioure e Banyuls. Em 1984, Marc e Thierry Parcé herdaram o domaine familiar que hoje se estende por cerca de trinta parcelas com altitudes e exposições diferentes. O domaine está em conversão para a agricultura biológica.
A Cuvée Léon Parcé é um Banyuls Rimage, envelhecido em um ambiente redutor, protegido do ar para preservar o lado frutado do vinho jovem. É uma mistura de vinhas antigas de Grenache Noir (90%) e Carignan (10%) mutado nas uvas, provenientes das melhores e mais antigas vinhas do domaine. Após uma maceração de 3 semanas, o vinho é envelhecido por no mínimo 1 ano em barris, sem madeira nova.
Castas: 90% Grenache Noir, 10% Carignan