Domaine de La Rectorie ligger i Roussillon og har vinmarker i appellationerne Collioure og Banyuls. I 1984 arvede Marc og Thierry Parcé det familieejede domaine, som i dag strækker sig over omkring tredive parceller med forskellige højder og eksponeringer. Domaine er under omstilling til økologisk landbrug.
Den Cuvée Léon Parcé er en Banyuls Rimage, lagret i et reducerende miljø, beskyttet mod luft for at bevare den frugtige side af den unge vin. Det er en blanding af gamle vinstokke af Grenache Noir (90%) og Carignan (10%) muteret på druer, fra de bedste og ældste vinstokke på domaine. Efter en maceration på 3 uger lagres vinen mindst 1 år på fade uden nyt træ.
Druesorter: 90% Grenache Noir, 10% Carignan