Domaine de la Rectorie - Montagne 2021
Domaine de La Rectorie está localizado em Roussillon e possui vinhas nas denominações Collioure e Banyuls. Em 1984, Marc e Thierry Parcé herdaram o domaine familiar que hoje se estende por cerca de trinta parcelas com diferentes altitudes e exposições. O domaine está em conversão para agricultura biológica.
Montagne é uma mistura de Grenache Noir (30%), Carignan (30%), Counoise (30%) e Mourvèdre (10%). A colheita é desengaçada e macera por 20 dias. O envelhecimento dura 12 meses em barris.
Castas: 30% Grenache Noir, 30% Carignan, 30% Counoise, 10% Mourvèdre