Meerlust - Red 2019
Meerlust Estate está localizado em Stellenbosch, na África do Sul. A propriedade pertence à família Myburgh desde 1756 e é atualmente dirigida pela oitava geração, Hannes Myburgh. Meerlust significa "prazer do mar" e refere-se à mansão, situada sobre uma formação de granito a apenas 5 quilômetros da False Bay. As vinhas beneficiam das brisas oceânicas refrescantes e das neblinas noturnas durante o verão, o que contribui para alongar a estação de crescimento e permite que as uvas amadureçam mais lentamente, um fator importante na intensidade do sabor resultante. A era moderna da propriedade começou na década de 1960, quando Nico Myburgh (pai de Hannes) visitou Bordeaux e descobriu que o terroir dessa região da França se assemelha ao do vale do Eerste: ambos têm um clima particular, caracterizado por uma brisa marítima refrescante, bem como uma estrutura de solo composta por granito e argila decomposta. Em 1984, ele produziu Rubicon pela primeira vez, um dos primeiros vinhos de corte da África do Sul. A família Myburgh cultiva hoje as castas bordalesas (Merlot na argila rica e Cabernet no granito bem drenado) e as castas borgonhesas (Pinot Noir e Chardonnay) plantadas na parte mais alta da vinha, onde é mais fresco.
Meerlust Red é produzido a partir das uvas inicialmente cultivadas para o cuvée Rubicon, que foram "rebaixadas" quando os rigorosos requisitos de qualidade não foram alcançados. O 2019 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (43%), Merlot (31%), Cabernet Franc (21%) e Petit Verdot (5%). As uvas são vinificadas separadamente antes da assemblage. O vinho é envelhecido 17 meses em barris de carvalho francês novos (46%), em barris de segundo enchimento (45%) e em barris de terceiro enchimento (9%).
Castas: 43% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 21% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
