Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Old Grande Champagne - L.90-80's - 45,5%
La Maison de Cognac Pasquet si trova in un luogo chiamato Chez Ferchaud-Eraville, a Bellevigne in Charente . Nel 1970, Jean-Luc Pasquet eredita da suo zio Albert e diventa responsabile della tenuta di famiglia comprendente 8 ettari di vigneto in Grande e Petite Champagne. La tenuta si estende a 14 ettari, coltivati dal 1995 in agricoltura biologica certificata . I 20 ettolitri permettono ancora di ottenere pregiate e ricche acquaviti derivanti da una doppia distillazione che verranno poi invecchiate per un minimo di 4 anni, cioè altri 2 anni di invecchiamento legale in legno per ottenere la denominazione "Cognac" . La casa è ora gestita da Jean Pasquet e sua moglie Amy, di origine americana.
Questo Cognac della collezione Confluences proviene dal cru Grande Champagne, e per questo Lotto 90-80 sono state prodotte 583 bottiglie .
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