Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Vieilles Grande Champagne - L.90-80-tal - 45,5%
Maison de Cognac Pasquet ligger i platsen Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne i Charente. År 1970 ärvde Jean-Luc Pasquet sin farbror Albert och blev ansvarig för familjegården som omfattade 8 hektar vingårdar i Grande och Petite Champagne. Domänen utökades till 14 hektar, odlade sedan 1995 enligt certifierad ekologisk jordbruk. En 20 hektoliter destillator möjliggör framställning av fina och rika eaux-de-vie från en dubbel destillation som sedan lagras minst 4 år, alltså 2 år längre än den lagstadgade lagringen på trä för att erhålla beteckningen «Cognac». Maison drivs idag av Jean Pasquet och hans fru Amy, som är av amerikanskt ursprung.
Denna Cognac från Confluences-kollektionen kommer från cru Grande Champagne, och 583 flaskor producerades för denna Lot 90-80.
/REPETER_etoile>