Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Vieilles Grande Champagne - L.90-80's - 45,5%
Maison de Cognac Pasquet se nachází na místě Chez Ferchaud-Eraville, v Bellevigne v Charente. V roce 1970 zdědil Jean-Luc Pasquet svého strýce Alberta a stal se odpovědným za rodinný podnik zahrnující 8 hektarů vinic v Grande a Petite Champagne. Panství se rozrostlo na 14 hektarů, pěstovaných od roku 1995 v certifikovaném ekologickém zemědělství. Destilační přístroj o objemu 20 hektolitrů umožňuje získat jemné a bohaté eaux-de-vie z dvojité destilace, které jsou následně zráné minimálně 4 roky, tedy o 2 roky déle než zákonná doba zrání v dřevě, aby bylo možné získat označení «Cognac». Maison je dnes provozována Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, která je amerického původu.
Tento Cognac z kolekce Confluences pochází z cru Grande Champagne a bylo vyrobeno 583 lahví pro tento Lot 90-80.
/REPETER_etoile>