The Bitter Truth - Bitter de Aipo - 44%
A empresa The Bitter Truth produz bitters, licores e destilados para cocktails. A empresa está localizada na Alemanha e foi fundada em 2006 por Stephan Berg e Alexander Hauck, dois bartenders originários de Munique. Eles já tinham uma experiência considerável na produção de bitters caseiros para cocktails nos bares onde trabalhavam. Além disso, Stephan possuía uma grande coleção de bitters atuais e históricos, alguns dos quais não eram produzidos há décadas. Assim, ele conhecia o sabor dos bitters mais conhecidos do mundo e era considerado um especialista na área. Os seus critérios para a escolha dos sabores foram principalmente fornecidos por antigas receitas de cocktails que já não podiam ser produzidas fielmente ao original.
O Bitter de Aipo tem aromas de aipo, capim-limão, citrinos, gengibre e coentro. Combina com gin, vodka, tequila blanco, rum branco e vermute branco seco. Pode ser usado em cocktails como Bloody Mary, Gin & Tonic, Moscow Mule, Ti Punch e Martini Cocktail.