Domaine Vico - Clos Venturi - (H)emera Rouge 2021
O Clos Venturi está localizado no município de Piedigriggio, no centro da Córsega. A propriedade é gerida por Emmanuel Venturi. Seu pai, formado em enologia, inicialmente dirigiu a cooperativa de Casinca na costa leste da Córsega. Na década de 1980, ele comprou uma magnífica propriedade em dificuldades: o Domaine de Vico. A infância e adolescência de Emmanuel foram marcadas por esses dois locais. Emmanuel foi estudar no continente (direito, escola de comércio, DESS em turismo sustentável), mas seu amor pela ilha da beleza o fez retornar à propriedade da família. Foi então que seu pai lhe falou de um projeto que ele tinha desde a aquisição da propriedade: a criação do Clos Venturi, um vinhedo isolado com identidade própria, um clima mais fresco com solos atípicos. O Clos Venturi, criado em 2005, é um lote de 28 hectares situado em uma colina de arenito do Mioceno sobre uma zona magmática. A altitude média das vinhas atinge 480 metros. A viticultura biodinâmica das castas autóctones é praticada há cerca de dez anos. A propriedade é certificada em agricultura biológica e está em processo de conversão para certificação biodinâmica. Emmanuel Venturi também possui atividade como apicultor e criador de ovelhas e galinhas por convicção ambiental.
(He)mera Rouge é elaborado a partir de Sciaccarellu cultivado em xistos azuis e seixos rolados a 290 metros de altitude. Após a colheita manual, a uva é totalmente desengaçada e fermentada em toneis com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido por 14 a 16 meses em toneis.
Castas: 100% Sciaccarellu