Domaine Vico - Clos Venturi - (H)emera Rouge 2021
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrala Korsika. Egendomen drivs av Emmanuel Venturi. Hans far, utbildad inom önologi, ledde först kooperativet i Casinca på Korsikas östkust. På 1980-talet köpte han en vacker egendom i svårigheter: Domaine de Vico. Emmanuels barndom och ungdom präglades av dessa två platser. Emmanuel åkte till fastlandet för att studera (juridik, handelsskola, DESS i hållbar turism), men hans kärlek till skönhetens ö fick honom att återvända till familjegården. Det var då hans far berättade om ett projekt han haft sedan han köpte egendomen: skapandet av Clos Venturi, en isolerad inhägnad med egen identitet, ett svalare klimat med atypiska jordar. Clos Venturi, grundat 2005, är en 28 hektar stor parcel belägen på en kulle av miocen sandsten ovanpå ett magmatiskt område. Vinrankornas medelhöjd är 480 meter. Biodynamisk vinodling av inhemska druvsorter har praktiserats i cirka tio år. Egendomen är certifierad ekologisk och är under konvertering till biodynamisk certifiering. Emmanuel Venturi driver också biodling samt får- och hönsuppfödning av miljöskäl.
(He)mera Rouge görs av Sciaccarellu odlad på blå skiffer och rullstenar på 290 meters höjd. Efter manuell skörd avstjälkas druvorna helt och jäses i stora träfat med naturliga jäststammar. Vinet lagras i 14 till 16 månader i stora träfat.
Druvsort: 100% Sciaccarellu