Domaine Vico - Clos Venturi - (H)emera Rouge 2021
Clos Venturi se nachází v obci Piedigriggio, v centru Korsiky. Statek spravuje Emmanuel Venturi. Jeho otec, absolvent enologie, nejprve vedl družstvo Casinca na východním pobřeží Korsiky. V 80. letech koupil nádherný statek v obtížích: Domaine de Vico. Dětství a dospívání Emmanuela bylo ovlivněno těmito dvěma místy. Emmanuel odešel studovat na pevninu (právo, obchodní škola, DESS v udržitelném cestovním ruchu), ale jeho láska k ostrovu krásy ho přiměla vrátit se na rodinný statek. Tehdy mu otec řekl o projektu, který měl od doby koupě statku: vytvoření Clos Venturi, izolovaného vinice s vlastní identitou, chladnějším klimatem a atypickými půdami. Clos Venturi, založený v roce 2005, je parcela o rozloze 28 hektarů umístěná na kopci z miocenního pískovce nad magmatickou oblastí. Průměrná nadmořská výška vinic dosahuje 480 metrů. Biodynamické vinohradnictví domácích odrůd se praktikuje asi deset let. Statek je certifikován pro ekologické zemědělství a je v procesu přechodu na biodynamickou certifikaci. Emmanuel Venturi se také věnuje včelařství a chovu ovcí a slepic z environmentálních důvodů.
(He)mera Rouge je vyroben z odrůdy Sciaccarellu pěstované na modrých břidlicích a valouncích ve výšce 290 metrů. Po ruční sklizni jsou hrozny kompletně odstopkovány a fermentovány v dubových kádích s přirozenými kvasinkami. Víno zraje 14 až 16 měsíců v dubových kádích.
Odrůda: 100% Sciaccarellu