Domaine Vico - Clos Venturi - (H)emera Rouge 2021
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrum af Korsika. Ejendommen drives af Emmanuel Venturi. Hans far, uddannet i ønologi, ledte først kooperativet i Casinca på Korsikas østkyst. I 1980'erne købte han en smuk ejendom i vanskeligheder: Domaine de Vico. Emmanuels barndom og ungdom var præget af disse to steder. Emmanuel tog til fastlandet for at studere (jura, handelsskole, DESS i bæredygtig turisme), men hans kærlighed til skønhedens ø fik ham til at vende tilbage til familiens ejendom. Det var da hans far fortalte ham om et projekt, han havde siden købet af ejendommen: oprettelsen af Clos Venturi, en isoleret indhegning med sin egen identitet, et køligere klima med atypiske jordbundsforhold. Clos Venturi, oprettet i 2005, er en parcel på 28 hektar beliggende på en bakke af miocæne sandsten over et magmatisk område. Vinmarkernes gennemsnitlige højde er 480 meter. Biodynamisk vinavl af lokale druesorter har været praktiseret i omkring ti år. Ejendommen er certificeret økologisk og er under konvertering til biodynamisk certificering. Emmanuel Venturi driver også biavl samt får- og hønseavl af miljømæssige overbevisninger.
(He)mera Rouge fremstilles af Sciaccarellu dyrket på blå skifer og rullesten i 290 meters højde. Efter manuel høst bliver druerne helt afstilket og gæret i store træfade med naturlige gærstammer. Vinen lagres i 14 til 16 måneder i store træfade.
Druesort: 100% Sciaccarellu