Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Lochlea - Ploughing Edition - 46%
La Distillerie Lochlea se situe à Kilmarnock, dans le comté d’Ayrshire (Lowlands) en Écosse. En 2006, Lochlea était une ferme bovine qui appartenait autrefois à la famille de Robert Burns, et sur laquelle il a lui-même vécu et travaillé de 1777 à 1784. L'orge était traditionnellement cultivée sur les terres agricoles, principalement pour l'alimentation du bétail. Le propriétaire actuel, Neil McGeoch, a obtenu un permis de construire en 2014 et les six années qui ont suivies ont vu les bâtiments existants de la ferme convertis pour faire place à une distillerie ultramoderne. La distillerie a été mise en service en août 2018, initialement dirigé par l'expérience et l'expertise du directeur de la distillerie Malcolm Rennie, et maintenant sous la direction de l'ancien directeur de la distillerie Laphroaig, John Campbell. L'orge est l’élément phare de Lochlea ; elle est cultivée dans des champs à seulement 150 mètres de la ferme, prend 5 à 6 mois pour mûrir et n'est utilisée que par Lochlea pour fabriquer du whisky.
Les éditions saisonnières présentent le whisky de 4 manières différentes chaque année. Lochlea Ploughing Edition est la quatrième expression de la série annuelle commercialisée en édition limitée. Elle succède à Lochlea Sowing Edition, Lochlea Harvest et Lochlea Fallow. Cette édition s'inspire du labourage des champs, en préparation pour semer les graines d'orge au printemps. Le whisky a été vieilli dans une combinaison d'anciens fûts d'Islay et de quarter casks tourbés. L'étiquette bleu glacé reflète les hivers froids et givrés de l'Ayrshire.
Tourbé