Lochlea - Ploughing Edition - 46%
La Distillerie Lochlea se situe à Kilmarnock, dans le comté d’Ayrshire (Lowlands) en Écosse. En 2006, Lochlea était une ferme bovine qui appartenait autrefois à la famille de Robert Burns, et sur laquelle il a lui-même vécu et travaillé de 1777 à 1784. L'orge était traditionnellement cultivée sur les terres agricoles, principalement pour l'alimentation du bétail. Le propriétaire actuel, Neil McGeoch, a obtenu un permis de construire en 2014 et les six années qui ont suivies ont vu les bâtiments existants de la ferme convertis pour faire place à une distillerie ultramoderne. La distillerie a été mise en service en août 2018, initialement dirigé par l'expérience et l'expertise du directeur de la distillerie Malcolm Rennie, et maintenant sous la direction de l'ancien directeur de la distillerie Laphroaig, John Campbell. L'orge est l’élément phare de Lochlea ; elle est cultivée dans des champs à seulement 150 mètres de la ferme, prend 5 à 6 mois pour mûrir et n'est utilisée que par Lochlea pour fabriquer du whisky.
Les éditions saisonnières présentent le whisky de 4 manières différentes chaque année. Lochlea Ploughing Edition est la quatrième expression de la série annuelle commercialisée en édition limitée. Elle succède à Lochlea Sowing Edition, Lochlea Harvest et Lochlea Fallow. Cette édition s'inspire du labourage des champs, en préparation pour semer les graines d'orge au printemps. Le whisky a été vieilli dans une combinaison d'anciens fûts d'Islay et de quarter casks tourbés. L'étiquette bleu glacé reflète les hivers froids et givrés de l'Ayrshire.
Tourbé