Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2021
O Clos Venturi está localizado no município de Piedigriggio, no centro da Córsega. A propriedade é gerida por Emmanuel Venturi. Seu pai, formado em enologia, inicialmente dirigiu a cooperativa de Casinca na costa leste da Córsega. Na década de 1980, ele comprou uma magnífica propriedade em dificuldades: o Domaine de Vico. A infância e adolescência de Emmanuel foram marcadas por esses dois locais. Emmanuel foi estudar no continente (direito, escola de comércio, DESS em turismo sustentável), mas seu amor pela ilha da beleza o fez retornar à propriedade da família. Foi então que seu pai lhe falou sobre um projeto que ele tinha desde a aquisição da propriedade: a criação do Clos Venturi, um vinhedo isolado com identidade própria, um clima mais fresco e solos atípicos. O Clos Venturi, criado em 2005, é uma parcela de 28 hectares situada em uma colina de arenito do Mioceno, situada em uma zona magmática. A altitude média das vinhas atinge 480 metros. A viticultura biodinâmica das castas autóctones é praticada há cerca de dez anos. A propriedade é certificada em agricultura biológica e está em processo de conversão para certificação biodinâmica. Emmanuel Venturi também possui uma atividade de apicultor e criação de ovelhas e galinhas por convicção ambiental.
O Clos Venturi 1769 Rouge é uma assemblage de Niellucciu (50%) e Sciaccarellu (50%), cultivados em um terroir de arenito na base das encostas. Após a colheita manual, a vindima é parcialmente desengaçada (90%) e colocada para fermentação em tanques de concreto (90%) e em toneis (10%) com leveduras indígenas. A maceração dura 20 dias. O vinho é envelhecido por 12 meses em tanques de concreto para uma parte e em toneis para a outra parte.
Castas: 50% Niellucciu, 50% Sciaccarellu
