Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2021
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrum af Korsika. Domenet drives af Emmanuel Venturi. Hans far, som er uddannet i ønologi, tog først ledelsen af kooperativet i Casinca på Korsikas østkyst. I 1980'erne købte han et smukt domæne i vanskeligheder: Domaine de Vico. Emmanuels barndom og ungdom blev præget af disse to steder. Emmanuel tog til fastlandet for at studere (jura, handelsskole, DESS i bæredygtig turisme), men hans kærlighed til skønhedsøen fik ham til at vende tilbage til familieejendommen. Det var da hans far fortalte ham om et projekt, han havde siden købet af domænet: oprettelsen af Clos Venturi, en aflukket vinmark med sin egen identitet, et køligere klima og atypiske jordbundsforhold. Clos Venturi, oprettet i 2005, er en parcel på 28 hektar beliggende på en bakke af sandsten fra miocæn-epoken, placeret på et magmatisk område. Vinmarkernes gennemsnitlige højde er 480 meter. Biodynamisk vinavl af indfødte druesorter har været praktiseret i omkring ti år. Domenet er certificeret økologisk og er under konvertering til biodynamisk certificering. Emmanuel Venturi driver også biavl og opdræt af får og høns af miljømæssige overbevisninger.
Clos Venturi 1769 Rouge er en blanding af Niellucciu (50%) og Sciaccarellu (50%), dyrket på sandstensjord ved foden af skråningerne. Efter manuel høst er druerne delvist afstilket (90%) og sat til gæring i betonkar (90%) og i store egetræsfade (10%) med naturlige gærstammer. Macerationen varer 20 dage. Vinen lagres 12 måneder i betonkar for en del og i store egetræsfade for den anden del.
Druesorter: 50% Niellucciu, 50% Sciaccarellu