Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Rouge 2021
Clos Venturi se nachází v obci Piedigriggio, ve středu Korsiky. Domaine je spravován Emmanuelem Venturim. Jeho otec, který je diplomovaný enolog, nejprve vedl družstvo Casinca na východním pobřeží Korsiky. V 80. letech koupil nádherný domaine, který měl potíže: Domaine de Vico. Dětství a dospívání Emmanuela bylo ovlivněno těmito dvěma místy. Emmanuel odešel studovat na pevninu (právo, obchodní škola, DESS v udržitelném cestovním ruchu), ale jeho láska k ostrovu krásy ho přiměla vrátit se na rodinný statek. Tehdy mu otec řekl o projektu, který měl od doby, kdy domaine koupil: vytvoření Clos Venturi, uzavřeného vinohradu s vlastní identitou, chladnějším klimatem a atypickými půdami. Clos Venturi, založený v roce 2005, je parcela o rozloze 28 hektarů, která se nachází na kopci z pískovce z miocénu, položeném na magmatické oblasti. Průměrná nadmořská výška vinic dosahuje 480 metrů. Biodynamické vinařství původních odrůd se praktikuje přibližně deset let. Domaine je certifikován jako ekologický a je v procesu konverze na biodynamickou certifikaci. Emmanuel Venturi také provozuje včelařství a chov ovcí a slepic z environmentálních přesvědčení.
Clos Venturi 1769 Rouge je směs Niellucciu (50 %) a Sciaccarellu (50 %), pěstovaných na pískovcové půdě na úpatí svahů. Po ruční sklizni jsou hrozny částečně odstopkovány (90 %) a fermentovány v betonových nádržích (90 %) a v dubových sudech (10 %) s domácími kvasinkami. Macerace trvá 20 dní. Víno zraje 12 měsíců částečně v betonových tancích a částečně v dubových sudech.
Odrůdy: 50 % Niellucciu, 50 % Sciaccarellu