Domaine de Vaccelli - Chioso Novo Bianco 2021
Domaine de Vaccelli si trova a Cognocoli-Monticchi , in Corsica . La tenuta di famiglia fu acquistata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, dopo l'indipendenza dell'Algeria. Il suo proprietario, Gérard Courrèges (figlio di Alain Courrèges) produce vini dagli anni '70 con le denominazioni AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté ma anche Vin de France. Oggi il vigneto si estende su 27 ettari piantati con molti vitigni tra cui gran parte di vitigni autoctoni . Il vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata dal 2019.
La cuvée Chioso Novo Blanc è composta da Vermentinu puro e innestato. Il vino viene affinato in tini e demi-muids . Il Chioso Novo ha un potenziale di invecchiamento da 6 a 8 anni.
Vitigno: 100% Vermentinu