Quinta do Noval - Vintage Nacional 2021
Quinta do Noval é uma casa de Porto fundada em 1715, e uma das poucas localizada no coração do vale do Douro, em vez de em Vila Nova de Gaia, em Portugal. Deve o seu nome ao seu vinhedo mais famoso, nomeadamente a Quinta do Noval. A maioria dos vinhedos da quinta são plantados com as castas nobres do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao. As uvas são cultivadas numa mistura de solos xistosos e argilosos, mas a presença de pedras ao redor das vinhas torna a vindima difícil para os viticultores. Uma replantação em grande escala dos vinhedos foi iniciada em 1994, e cada parcela foi plantada com uma variedade que melhor se adequava ao solo, altitude e exposição. No coração do vinhedo da Quinta do Noval encontra-se uma pequena parcela de vinhas não enxertadas que tiveram a sorte de evitar a devastação da filoxera no século XIX. Desde 1993, o diretor geral é Christian Seely, que também está encarregado de muitas vinhas na Europa, dentro do grupo AXA Millesimes. Este grupo de investimento também possui propriedades como Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő na Hungria.
O Nacional Vintage é produzido a partir de várias castas e não apenas a partir de Touriga Nacional, como o nome poderia sugerir. Estas castas estão entre as mais nobres do vale do Douro: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Roriz. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, e durante a fermentação, nos lagares, tanques tradicionais de pedra da Quinta. O Quinta do Noval Nacional Vintage é envelhecido por 18 meses num barril antigo de carvalho com capacidade para 2500 litros.
Castas: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
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