Quinta do Noval - Vintage Nacional 2021
Quinta do Noval je portské vinařství založené v roce 1715 a jedno z mála, které se nachází v srdci údolí Douro, místo ve Villa Nova de Gaia, v Portugalsku. Svůj název získalo podle svého nejslavnějšího vinohradu, konkrétně Quinta do Noval. Většina vinohradů quinty je vysazena ušlechtilými odrůdami Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cao. Hrozny se pěstují na směsi břidlicových a jílovitých půd, ale přítomnost kamenů kolem vinic ztěžuje sklizeň vinařům. V roce 1994 byla zahájena rozsáhlá přestavba vinohradů a každý pozemek byl vysazen odrůdou, která nejlépe vyhovovala půdě, nadmořské výšce a expozici. V srdci vinohradu Quinta do Noval se nachází malý pozemek s nevysazenými révami, které měly štěstí, že se vyhnuly devastaci filoxerou v 19. století. Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, který má také na starosti mnoho vinic v Evropě v rámci skupiny AXA Millesimes. Tato investiční skupina vlastní také statky jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a Disznókő v Maďarsku.
Nacional Vintage se vyrábí z několika odrůd a nejen z Touriga Nacional, jak by název mohl naznačovat. Tyto odrůdy patří mezi nejušlechtilejší v údolí Douro: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão a Tinta Roriz. Hrozny se drtí nohama, aby se získala šťáva, a během fermentace v lagares, tradičních kamenných nádržích na Quintě. Quinta do Noval Nacional Vintage zraje 18 měsíců ve staré dubové kádi o objemu 2500 litrů.
Odrůdy: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz