Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
Maison de Porto Taylor's se nachází ve Vila Nova de Gaia, na jižním břehu řeky Douro, naproti městu Porto v Portugalsku. Byla založena Jobem Bearsleym v roce 1692 a patří mezi nejstarší zakládající portská vinařství. Společnost je dnes řízena rodinou Yeatmanů, která je do podniku zapojena více než 200 let. Vína jsou vyráběna převážně z hroznů pocházejících z vinic v údolí Douro, kde jsou klima a půda ideální pro výrobu portského vína. Taylor's se také podílí na výrobě tichých vín v oblasti Douro a vlastní také vinice v jiných vinařských oblastech Portugalska, včetně oblasti Alentejo.
Taylor's Porto Vintage se vyrábí pouze v mimořádných rocích. Jedná se o směs nejlepších vín z tří statků domu: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita a nověji Quinta do Junco. Ročník 2003 začal mokrou zimou. Kvetení probíhalo pod jasnou oblohou a počasí na konci května nabídlo ideální podmínky, jedny z nejlepších za mnoho let. Následovaly dva týdny začátkem srpna s intenzivním letním horkem, které často charakterizuje výjimečné Porto Vintage. Sklizeň v září probíhala za teplého a suchého počasí, což vedlo k vyváženým výnosům mezi různými odrůdami, což zaručuje harmonii a složitost vína.