Kistler-Pinot Nero 2021
Kistler Vineyards si trova nella contea di Sonoma , in California . L'azienda vinicola è stata fondata nel 1978 da Steve Kistler . Fino al 2017, il lavoro in vigna e la vinificazione erano supervisionati da Steve Kistler. Mark Bixler , che ha conseguito un dottorato in chimica presso l'Università della California, Berkeley, gestiva la parte commerciale dell'azienda vinicola e aiutava in laboratorio. Nel 2008, Kistler ha venduto la sua partecipazione di maggioranza nella società al proprietario della Durell Vineyard Bill Price . Allo stesso tempo, hanno inserito nel team il responsabile del vigneto Carneros di Hudson Vineyards, Jason Kesner , come assistente enologo di Steve, con l'obiettivo di un lungo periodo di transizione. Questo progetto è stato realizzato alla fine del 2017, con Jason che ora supervisiona tutta la produzione, la viticoltura e le operazioni quotidiane. Kistler Vineyards si concentra sui vitigni borgognoni Chardonnay e Pinot Nero. Il frutto proviene da tre Sonoma AVA: Sonoma Coast, Sonoma Mountain e Carneros. Lo Chardonnay proviene da un clone originario della Borgogna che produce basse rese, con acini piccoli e un'alta concentrazione di aromi pur mantenendo la sua naturale acidità. Anche il Pinot Nero proviene da un vigneto Grand Cru della Borgogna. I vigneti di Kistler sono piantati in collaborazione con diversi produttori, selezionando i migliori terroir e lavorando a stretto contatto alla creazione e alla gestione di questi vitigni clonati.
Kistler Pinot Nero viene invecchiato per 11 mesi in botti di rovere francese , essiccato per 3 anni a Saint-Romain, in Borgogna.
Vitigno: 100% Pinot Nero