DOG POINT - Sauvignon Blanc 2022
Dog Point está localizado em Marlborough, na Ilha Sul da Nova Zelândia. A propriedade foi criada por Ivan e Margaret Sutherland e é uma das vinícolas privadas mais antigas de Marlborough, com suas primeiras plantações no final dos anos 1970. Enquanto trabalhava na Cloudy Bay Vineyards, Ivan conheceu James Healy, onde a dupla desempenhou um papel essencial na evolução da marca Cloudy Bay. Ao descobrir que compartilhavam as mesmas aspirações, Ivan, Margaret, James e Wendy retornaram a uma abordagem prática lançando o rótulo Dog Point em 2004 com frutas da safra de 2002. Hoje, os dois casais estão ativamente envolvidos em todas as facetas da empresa. Existem planos de sucessão com a próxima geração da família Sutherland envolvida na gestão das operações diárias. A vinícola Dog Point possui e opera a maior vinícola certificada orgânica "Biogro" da Nova Zelândia.
As uvas de Sauvignon Blanc são colhidas manualmente em oito parcelas da vinícola Dog Point no vale de Wairau. A fruta é prensada em cachos inteiros, clarificada a frio antes da fermentação e o envelhecimento dura 3 a 4 meses em tanques de aço inoxidável.
Variedade: 100% Sauvignon Blanc