Limonio - Limoncello da Sicília - 35%
Limonio está localizado em Partinico, ao lado de Palermo na Sicília. A história desta empresa familiar começa com o bisavô Francesco Russo e a sua venda de citrinos frescos. Ele especializou-se na colheita das flores dos citrinos e na extração dos óleos essenciais usados pela indústria cosmética para a fabricação de perfumes, mas também na confeitaria e na farmácia. Um óleo de pureza extraordinária, cuja produção exigia toneladas de frutas, mas que, uma vez extraído, podia servir de base para uma infinidade de preparações. A Limonio, obrigada a diversificar-se após a Segunda Guerra Mundial, ao mesmo tempo que se concentrava na venda de citrinos frescos, manteve-se fiel à sua própria identidade agrícola. Nos anos 1990, a família Russo tornou-se pioneira numa produção que rapidamente se espalhou por toda a ilha, fazendo da Sicília uma referência para a elaboração de uma bebida muito popular: o Limoncello. Hoje, a sua gama ampliou-se: produzem azeite e muitos licores.
O Limoncello é obtido a partir da casca da variedade de limões sicilianos Femminello e do álcool obtido a partir da destilação de uvas de vinha sicilianas, água e açúcar.