Limonio – Limoncello aus Sizilien – 35 %
Limonio liegt in Partinico, in der Nähe von Palermo auf Sizilien . Die Geschichte dieses Familienunternehmens beginnt mit Urgroßvater Francesco Russo und seinem Verkauf frischer Zitrusfrüchte. Das Unternehmen ist auf die Ernte von Zitrusblüten und die Gewinnung ätherischer Öle spezialisiert, die in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Parfüms, aber auch in der Süßwaren- und Pharmaindustrie verwendet werden. Ein Öl von außergewöhnlicher Reinheit, für dessen Herstellung Tonnen von Früchten erforderlich waren, das jedoch nach seiner Gewinnung als Grundlage für unzählige Zubereitungen dienen konnte. Limonio, das nach dem Zweiten Weltkrieg zu einer Diversifizierung gezwungen war und sich auf den Verkauf frischer Zitrusfrüchte konzentrierte, blieb seiner eigenen landwirtschaftlichen Identität treu. In den 1990er Jahren wurde die Familie Russo zu einem Pionier der Produktion, die sich schnell auf der ganzen Insel verbreitete und Sizilien zu einer Referenz für die Herstellung eines sehr beliebten Getränks machte: Limoncello. Heute hat sich ihr Sortiment erweitert: Sie produzieren Olivenöl und viele Liköre.
Limoncello wird aus der Schale der sizilianischen Zitronensorte Femminello und dem Alkohol aus der Destillation sizilianischer Weintrauben, Wasser und Zucker gewonnen.