Limonio - Sicilianskt Limoncello - 35%
Limonio ligger i Partinico, nära Palermo på Sicilien. Historien om detta familjeföretag börjar med farfarsfar Francesco Russo och hans försäljning av färsk citrus. Han specialiserade sig på skörd av citrusblommor och extraktion av eteriska oljor som används av kosmetikindustrin för parfymtillverkning, men också inom konfektyr och apotek. En olja av extraordinär renhet, vars produktion krävde tonvis med frukt men som, när den väl extraherats, kunde användas som bas för oändligt många preparat. Limonio, som tvingades diversifiera efter andra världskriget samtidigt som de fokuserade på försäljning av färsk citrus, förblev trogna sin egen jordbruksidentitet. På 1990-talet blev familjen Russo pionjärer inom en produktion som snabbt spred sig över hela ön och gjorde Sicilien till en referens för framställning av en mycket populär dryck: Limoncello. Idag har deras sortiment utökats: de producerar olivolja och många likörer.
Limoncello framställs av skal från den sicilianska citronvarianten Femminello och alkohol framställd genom destillation av sicilienska druvor, vatten och socker.