Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Distillerie de Grandmont - Triple Sec Curacao - 40%
Distillerie de Grandmont ligger i Haute-Vienne och är specialiserad på gamla spritsorter. Curaçao är en apelsinlikör som används för att göra många cocktails. Namnet kommer från ön Curaçao, en ö i de nederländska Antillerna. Denna likör, som ursprungligen tillverkades av holländarna, består av skal från vanligtvis små bittra gröna apelsiner eller bigarader.