Meikle Tòir - 5 anos - The Chinquapin One - 48%
GlenAllachie está localizado em Aberlour, na região de Speyside na Escócia. Foi construído em 1967 e a destilaria iniciou sua primeira produção com uma capacidade de quase três milhões de litros de álcool em fevereiro de 1968. Em 1985, a destilaria foi colocada em pausa. Campbell Distillers (mais tarde parte da Pernod Ricard) adquiriu a destilaria GlenAllachie e a produção foi retomada em 24 de abril; foi o início de 29 anos de produção ininterrupta. A destilaria foi então nomeada The Home of Clan Campbell Whisky. Em 2005, a Chivas Brothers lançou um whisky GlenAllachie Single Malt como parte da série Cask Edition. Desde 2017, Billy Walker, Trisha Savage e Graham Stevenson se uniram para adquirir a destilaria GlenAllachie e formar The GlenAllachie Distillers Company Limited, trazendo consigo mais de 100 anos de conhecimento e expertise da indústria.
Em 2018, a destilaria decidiu pela primeira vez produzir whiskies turfados. A linha Meikle Tòir foi lançada em 2023, após 5 anos de maturação em barris cuidadosamente selecionados.
Esta edição é envelhecida em barris de carvalho americano ex-Bourbon após uma longa fermentação de 160 horas. Em seguida, é refinada em barris de carvalho novo Chinquapin. Este Single Malt é turfado com turfa continental de Saint Fergus (Aberdeenshire) usada para secar a cevada, conferindo-lhe um estilo de fumaça mais suave.
Turfado (35 ppm)