Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Meikle Tòir - 5 let - The Chinquapin One - 48%
GlenAllachie se nachází v Aberlour v oblasti Speyside ve Skotsku. Byl postaven v roce 1967 a palírna zahájila svou první výrobu s kapacitou téměř tří milionů litrů alkoholu v únoru 1968. V roce 1985 byla palírna uzavřena. Campbell Distillers (později součást Pernod Ricard) získala palírnu GlenAllachie a výroba byla obnovena 24. dubna; to byl začátek 29 let nepřetržité výroby. Palírna byla tehdy nazývána The Home of Clan Campbell Whisky. V roce 2005 uvedla společnost Chivas Brothers na trh GlenAllachie Single Malt whisky jako součást série Cask Edition. Od roku 2017 se Billy Walker, Trisha Savage a Graham Stevenson spojili, aby získali palírnu GlenAllachie a založili The GlenAllachie Distillers Company Limited, přinášející s sebou více než 100 let znalostí a odbornosti v oboru.
V roce 2018 se palírna rozhodla poprvé vyrábět rašelinové whisky. Řada Meikle Tòir byla uvedena na trh v roce 2023 po 5 letech zrání v pečlivě vybraných sudech.
Toto vydání zraje v sudech z amerického dubu ex-Bourbon po dlouhé fermentaci trvající 160 hodin. Poté je dokončeno v sudech z nového dubu Chinquapin. Tento Single Malt je rašelinový s kontinentální rašelinou ze Saint Fergus (Aberdeenshire), která se používá k sušení ječmene, což mu dodává jemnější kouřový styl.
Rašelinový (35 ppm)