Destilaria Les Fils d'Emile Pernot - Absinthe Blanche de Pontarlier - Cousin Jeune - 65%
Les Fils d'Émile Pernot é uma destilaria familiar tradicional francesa de La Cluse-et-Mijoux, fundada em 1889 por Émile-Ferdinand Pernot em Pontarlier, na Franche-Comté. Originalmente, o produto principal da destilaria era a absinto, mas como esta foi proibida em 1915, diversificaram-se produzindo anisados, licores e aguardentes.
A absinto Cousin Jeune é obtida pela destilação de uma mistura de plantas aromáticas, absinto e anis verde. É destilada segundo a receita elaborada por Cousin Jeune em 1898.