Domaine BOBINET - Les Gruches 2020
Domaine Bobinet si trova fuori Saumur , nel villaggio di Beaulieu nella Valle della Loira . Il terroir di Saumur è caratterizzato dall'onnipresente tufo, la morbida roccia calcarea bianca con cui furono costruiti i famosi castelli della Loira. La tenuta è stata fondata nel 2002 quando Sébastien Bobinet ha rilevato 1,8 ettari di vigneto e cantina dai suoi nonni materni, andati in pensione 15 anni prima. Ora lavora al fianco di Emeline Calvez . Il vigneto è gestito in biologico, senza certificazione.
Les Gruches è composto da Chenin Blanc coltivato su pietra calcarea, proveniente da due appezzamenti, uno dei quali ha più di 80 anni con resa molto bassa.
Vitigno: 100% Chenin Blanc