Domaine BOBINET - Les Gruches 2020
Domaine Bobinet está situado a las afueras de Saumur , en el pueblo de Beaulieu, en el Valle del Loira . El terruño de Saumur se distingue por la omnipresente toba, la suave roca caliza blanca que se utilizó para construir los famosos castillos del Loira. La finca se fundó en 2002, cuando Sébastien Bobinet adquirió 1,8 hectáreas de viñedos y una bodega de manos de sus abuelos maternos, jubilados 15 años antes. Ahora trabaja junto a Emeline Calvez . El viñedo se gestiona de forma ecológica, sin certificación.
Les Gruches se compone de Chenin Blanc cultivado sobre piedra caliza, procedente de dos parcelas, una de las cuales tiene más de 80 años y un rendimiento muy bajo.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc