Domaine BOBINET - Les Gruches 2020
Domaine Bobinet ligger utanför Saumur, i byn Beaulieu i Loire-dalen. Saumur-terroiren kännetecknas av den allestädes närvarande tuffeau, den mjuka och vita kalkstenen som användes för att bygga de berömda Loire-slotten. Domänen grundades 2002 när Sébastien Bobinet tog över 1,8 hektar vinodlingar och en vinkällare från sina morföräldrar som hade gått i pension 15 år tidigare. Han arbetar nu tillsammans med Emeline Calvez. Vinodlingarna drivs ekologiskt, men utan certifiering.
Les Gruches består av Chenin Blanc odlad på kalksten, från två parceller, varav den ena är över 80 år gammal med mycket låg avkastning.
Druvsort: 100% Chenin Blanc