Domaine BOBINET - Les Gruches 2020
Domaine Bobinet se nachází mimo Saumur, v obci Beaulieu v údolí Loiry. Terroir Saumur se vyznačuje všudypřítomným tuffeau, měkkým bílým vápencem, který byl použit k výstavbě slavných zámků na Loiře. Domaine vznikl v roce 2002, kdy Sébastien Bobinet převzal 1,8 hektaru vinic a sklep od svých prarodičů z matčiny strany, kteří odešli do důchodu před 15 lety. Nyní pracuje po boku Emeline Calvez. Vinice jsou vedeny ekologicky, bez certifikace.
Les Gruches se skládá z Chenin Blanc pěstovaného na vápenci, pocházející ze dvou parcel, z nichž jedna je starší než 80 let s velmi nízkým výnosem.
Odrůda: 100% Chenin Blanc